Menu dari negara Matahari Terbit..

When I first saw this dish, I was sceptical of eating it. Not even have the slightest thought of cooking it myself.  Lama cuti jadi telor bila cakap omputih. Rindu kat anak-anak murid. Bagaimanakah bakal muridku 2012? Setiap tahun dapat murid baru. Seronok juga tenguk wajah-wajah baru setiap tahun. Cuma anak murid jelah..sian tenguk muka cikgu yang lama ni. Untuk sementara itu, murid-murid.....lets enjoy our holiday.

Sehari dua ni, aku memang santai. Beli barang dapur untuk dua hari dan hari ini aku benar-benar menikmati erti cuti. Kuda aku tak bergerak seharian. Dia berehat kat garaj. Cuacapun macam kat pantai. Panas sepanjang hari. Kelihatan dari jendela kamar, langit biru dan awan memutih. Jiwa ikut sama dengan suasana cuaca. Riang dan terawang-awang di angkasa. Syukuran Ya Allah...atas kedamaian jiwa yang Engkau kurniakan padaku. Benarlah kata-kata yang selalu ku dengar...'Sesungguhnya dengan mengingati Allah, hati akan jadi tenang.'

Dengan hati yang senang, aku ke dapur. Bukan hari ni aja senang. Hari-hari senang. Terutama hari dapat gaji. Paling senang. Nak try masak  Tahu Jepunlah. Menu dari negara Matahari Terbit. Iya ke menu orang Jepun? Orang Jepun tau tak dish ni? Tak pasti pulaklah. Haii..dah lama Jepun meninggalkan negara yang dijajahnya. Tetapi orang kita tetap mengenangnya dalam kehidupan seharian. Betul tak? Selipar Jepun, Tahu Jepun....ada lagi tak? 

Tau tak nak masak Tahu Jepun ni? Tak tau. Apa susahnya...kalau dulu ada buku resepi. Sekarang di alam maya lagi banyak resepi.  Klik saja di komputer, keluarlah resepinya. Saya belajar masak Tahu Jepun ini dengan tunjukajar oleh guru alam maya iaitu dari My Resepi.

TAHU JEPUN

Sumber : My Resepi

Bahan-bahannya :

2 paket tahu Jepun dipotong bulat ( ikut suka kita )

1 inci halia (dihiris)

3 biji bawang putih (dihiris)

1 kiub perasa ayam 

1 biji telur

sedikit air

sedikit tepung jagung

Cara membuatnya:

1. Tahu Jepun yang dipotong bulat itu digoreng dan diketepikan.

2. Tumis halis dan bawang putih hingga garing.

3. Masukkan telur dan kacau rata.

4. Masukkan tahu Jepun yang telah digoreng tadi.

5. Kemudian masukkan kiub perasa ayam.

6. Masukkan air

(* Kuahnya ikut selera sendiri, nak cair atau pekat. Jika mahu pekat, 

 masukkan tepung jagung.)

Wowww...sedap rupanya. Puas hati bila makanan dimasak sendiri. Lebih sedap dari yang di luar.  Tak hairanlah orang lelaki lebih suka makan di rumah. Memang dari awal, tiada tarikan bila melihat Tahu Jepun ni tetapi saya belajar masaknya ni sebab anak dara saya suka sangat. Dah tahu ni...Lain kali bolehlah buat lagi.

Lama tak keluar dari rumah...sampai jiran setamanku, Mrs. Ping datang menjenguk. Keliling rumah, dia pusing. sampai ke dapur dia mencari aku yang tengah syok melepak kat dalam rumah ni. Privacy is trully a bliss...

Tahu Goreng Berencah Ayam...sedapppp.

Subhanallah. Jika ada supplemen yang boleh menghilang sikap pemalas ni, mau juga aku beli dan makan empat, lima kali sehari. Hari ni, aku macam ular menyusur pokok...tersadai atas sofa sambil tenguk TV.  Aduhhh...cuaca menambahkan kemalasanku lagi. Suasana suram, sejuk dan senyap  menjadi begitu kondusif untuk mata ni. Kalau letak badan atas tilam, bantal-bantal keliling badan...mau seminggu tak bangun.

Hari ni ada temujanji. Tapi kemalasan punya hal. Sekejap lagi lah. Sekejap lagi lah. Sampai dia dah sms. Aku boleh jawab...minggu depan boleh? Dah berani pulak menangguh temujanji tu. Ini semua gara-gara kemalasan yang tiada terhingga. Ahli bomba...tolong selamatkan aku yang terjerelus dalam pasir kemalasan ni. Nak tarik badan sendiri, punyalah berat.

Tapi kalau ahli bomba tu datang,  tentu dia kata, 'Tariklah badan sendiri, Kalau badan tu cantik, nak juga saya tolong tarik.'

Sampainya hati. Maid aku ni berpuasa sunat. Malu pulak cakap. Majikannya tak puasa. Tinggallah aku dengan sibongsuku ini. Sejak-sejak masuk ke alam remaja, selera makannya,kuss..semangat. Tenguk Channel Food lagilah bertambah semangat nak makan.

Nak masak something yang simple and yet sedap dimakan. Blogwalking again. As usual aku pergi kat blog MasamManis....kerjanya kemas dan teliti. Pandai capture pic dan cari angle. Tak macam aku ni pakai petik je.  So why not try Tahu Goreng Berencah Ayam. Cicah dengan sambal lada kicap tentu sedap. Tenguk jap bahan-bahan yang perlu ada di dapurku ini.

Tahu Goreng Berencahkan Ayam

Sumber : MasamManis

By          : Azlita Aziz

Bahan-Bahan Tahu

4 keping Tahu - digoreng dengan bahan-bahan di bawah.

Tepung Jagung

Lada Sulah

secubit garam

Campurkan ke semua bahan di atas dan salutkan tepung itu dengan tahu.

Goreng dalam minyak yang banyak dan panas.

Angkat dan ketepikan.

Ayamnya :

1 keping daging ayam - dipotong dadu.

1 biji bawang dihiris nipis-nipis

1 ulas bawang putih dihiris nipis-nipis.

sedikit minyak bijan.

sedikit lada sulah.

sedikit daun bawang 

sedikit  kicap manis

secubit garam.

Cara membuat :

Tumis bawang besar dan bawang putih. Bila sudah layu, masukkan daging ayam.

Bila air ayam sudah sedikit kering, masukkan kicap manis, lada sulah dan garam.

Kacau rata. Bila sudah masak, renjiskan sedikit minyak bijan.

Ambil sedikit daging ayam ini dan letakkan di atas tahu yang digoreng tadi.

Hidangkan bersama dengan sambal kicap (aku memandai sendiri)

Sebenor-benornya, aku ni bukanlah pengemar tahu. Pelik tenguk kawan yang makan tahu sumbat sampai dua tiga keping. Tapi mungkin kerana lapar. tenguk gambar tahu Ita, teringin plak nak cuba makan. Mungkin gorengnya tu tak lah segaring tahu sumbat.. Bila aku makan cicah dengan sambal kicap... fuhhhh....terangkat kepala.

Sepatah kata maidku ini, 'Waduhhh...sedap juga iya dimakan bersama sambal kicap ini..'

Tersadai aku di sofa setelah  dua keping tahu dimakan dengan begitu nyaman sekali. 

Alhamdulilah. Syukur di atas rezeki yang diberi untuk hari ini.

Esok? Hanya Allah yang Maha Mengetahui....