Mozzarella Baguette....truly drooling.

Hunting for my new born grandson's cot with my children, Syida and Gie at JJ Tebrau last night. After going in and out of those shopping lots, we settled down with a blue, practical one. It is light and portable. The salesgirl...the best salesgirl I've ever met. Informative, soft-spoken, patient, helpful and all the best thought I could think of. The next time I wish for something, I'm sure I'll find myself going back to her again.

The thought of making special breakfast for my children as tomorrow is their last day of CNY holiday, I bought some French bread.  There is a recipe I've been saving for them....Mozzarella Baguette. Sounds nice, isn't it?  I'll use Pizza Mozzarella cheese this time. I'm sure the cheese will make them droool....

Taken from a recipe book but I did some changes according to the have and have not in my kitchen. Afterall I am not a pro..just a novice and will always be a novice.

Mozzarella Baguette 

Source : Sedap Magazine

( with a few changes by me )

Ingredients

* 1 loaf of French bread, sliced into 15 pieces

* 125gm Mozzarella cheese

  (I used Pizza Mozzarella cheese)

*  25gm butter (spreading)

Topping

* 100gm beef mince

* 1 onion ( finely chopped)

* 2 garlic cloves (minced)

* 1/2 green capsicum (diced)

* 1/2 red capsicum(diced)

* 2 tomatoes (boiled and chopped)

* 1 tbsp tomato sauce

* 1 tbsp chilli sauce

* 1/2 tsp ground black pepper

*1/4 tsp salt

*1/4 tsp sugar

* 1 tsp oregano

* 1 tsp butter 

Methods

1. Melt  1 tsp of butter on a frying pan. Once melted, 

    fry onion and garlic and cook until brown.

2. Add  the minced beef and cook until it turns 

    colour.

3. Add the capsicum, tomato, chilli sauce, tomato 

    sauce, salt, ground black pepper and sugar. Mix 

    and let until they are well cooked.

4. Lastly, add in oregano.

5. Take a slice of bread and spread butter on it.

6. Put a spoon full of the topping onto the bread.

7. Sprinkle mozzarella on top of it.

8. Bake in preheated oven at 170 C for 12 minutes 

    or until it turns brown and the cheese melts.

My children couldn't wait. All heads were at the oven. Once out of the oven, I didn't have much time to click my camera. By the third shot, they said it was enough before the baguettes became cold.  They wanted it hot as it went into their mouths. It was truly drooling and they simply couldn't resist it, not even for one minute.

So, bon appetite.

Roti Telur.....Satu Olahan Telur Memikat Selera Si Kecil

Pagi ni anak bongsuku request roti telur yang dia tenguk di Channel Food untuk breakfastnya. Kebetulan pula malam tadi, belek-belek majalah Rasa keluaran Disember 2011, ada resepi seperti mana yang dikehendaki oleh si bongsu ini.

Tetapi resepi dalam majalah ini diberi nama Roti Telur Horey-Horey. Diolah untuk memikat selera si kecil. Anak kecil saya, si bongsu ni bukan kecil lagi. Dah besar dah...Form One tahun ni tapi badannya halus macam murid sekolah rendah. Jangan disebut kecil, sensitif sangat-sangat.

Mudah dibuat dan begitu memenuhi selera si bongsu saya. Sangat sesuai untuk memikat selera anak kecil yang susah hendak makan. Apabila dihias dengan gula-gula clown, lady bird, butterfly, mermaid dan sebagainya, ia mengamit perhatian si kecil untuk menyentuh dan merasainya.  Boleh juga dihidangkan dengan fresh fruits atau vege. Selalunya bila makanan itu berwarna-warni, ia dapat menarik perhatian dan memikat selera si kecil. Sesiapa yang punyai si kecil, bertapak kaki dan jari-jari halus, bolehlah mencuba resepi ini.

Roti Telur Mayonnaise Pemula Hariku

Ya Allah...limpahkanlah shalawat  ke atas penghulu kami, Nabi Muhammad saw. Semoga dengan berkah shalawat itu, Engkau lepaskan kami dari segala bencana dan musibah, Engkau tunaikan hajat kami, Engkau bersihkan kami dari segala kejahatan, Engkau tingkatkan derajat kami dan Engkau sampaikan tujuan kami mahupun dalam hidup kami ataupun sesudah mati kami.

Another beautiful sunny day. Wake up rinse and shine. Being staying indoors since the last few days so today I've to go out to do some marketing as my stocks on the shelves is already finished.  Everyone especially my cute chubby niece has eaten up almost every cupcakes  in the fridge and that left nothing for her granny to munch. When she called up to say thanks for the biscuits, she told me that she thought it was cheese cupcakes. Pity her. To make up with that, I promised her to bake one and will take it along with me on the day I send my son for his MRSM written test.

Nothing extra ordinary about this resepi, actually. But there is an extra tip yang kiterang dapat masa attended a meeting kat satu hotel di Labuan at one time. Seorang pengetua sekolah tu rasa sedap sangat makan sandwich ni. Served masa kiterang break. So this Sister ( sekolah convent ) masuk kitchen and personally asked the chef himself tentang secret sandwich yang lembut dan rasa berkrim. She came out from the kitchen with a big grin.

Roti Telur Mayonnaise

Bahan-Bahannya :

3 biji telur rebus

3 sudu besar moyannaise

1 atau 2 sudu besar susu cair

sedikit garam dan gula

sedikit butter

Cara membuatnya :

1. Telur rebusnya dilecek halus atau kasar-kasar (pilihan sendiri)

2. Masukkan mayonnaise dan kacau rata.

3. Masukkan susu cair dan kacau rata juga.

4. Masukkan sedikit gula dan garam secukupnya.

Rahsia chef tu ialah masukkan susu cair dan gula. Tentu hari-hari Sister tu buat sandwich ni. Yang lainnya macam biasalah. Sapu butter pada roti dan letakkan telur yang sudah dimasukkan dengan mayonnaise tadi. Jika ingin menambah dengan potongan timun, tomato dan saladpun boleh. Butter tupun pilihan jika nak sapu atau tak sapu, terpulang pada citarasa kita. Aku ni mesti nak butter. Sebut tentang butter...butter paling sedap aku pernah rasa ialah ketika menaiki Brunei Airlines. Subhanallah sedapnya sapu butter pada buns tu. Buns pun phewww...sampai suamiku minta dua, tiga buku.  Dulu-dulu dua tahun sekali, aku dapat merasa kelazatan butter dan buns tu. Sekarang baupun takde...

Mulakan Hari Anda dengan Rolls...

Ya Allah...kami menghadapMu dan mengharap kasihanMu. DariMu sumber segala kebaikan dan kebahagiaan. Hamparkan Yaa Allah tangan kemurahanMu..

Matahari memancar dengan terangnya. Melimpahi cahayanya ke seluruh alam. Terbentang langit yang cerah menaungi bumi. Seluruh alam begitu ceria menyambut hari baru. Jadi aku mahu mulakan  hari baruku ini dengan sarapan yang memberi tenaga. Kabohiderat, vitamin dan protein.

Aku tidak menggalakkan pengambilan junk food walaupun sekali sekala aku ada memakannya tetapi tidak untuk anak-anakku. Untuk itu aku pastikan roti perlu sentiasa ada samada roti bantal atau buns. Untuk minggu ni stok roti berlebihan. Aku beli roti dan anakku juga beli roti. Dua paket kecil dan satu paket bonanza. Kenalah bersarapan roti setiap hari dan akupun kenalah kreatif memikirkan roti apa yang  nak disajikan di meja pagi.

Sandwich Rolls

Bahan-bahannya :

8 keping roti

300gm daging campur atau ayam

sedikit salad (pilihan)

sedikit bayam (pilihan)

sedikit tauge(pilihan)

1 biji bawang besar(dihiris halus)

2 ulas bawang putih (dihiris halus)

1 inci halia(dihiris halus)

sedikit rempah kari

sedikit kicap

sedikit tepung jagung

sedikit air

Cara memasak intinya :

1. Tumis bawang besar dan bawang putih serta halia hingga terbit bau.

2. Masukkan daging 

3. Masukkan rempah kari dan kicap, kacau rata.

4. Apabila daging sudah masak, masukkan sayur.

5. Akhir sekali masukkan sedikit garam.

Cara membuat roti :

1. Leperkan roti dengan pengelek.

2. Ambil 2 keping roti untuk jadikan satu keping yang panjang.

3. Cantumkan kepingan itu dengan tepung jagung yang dibancuh dengan air tadi.

4. Letakkan intinya di atas roti dan gulung.

5. Habiskan ke semua roti dan akan dapat 4 keping sandwich rolls.

6. Bungkus sandwich rolls itu dengan pembalut  plastik dan simpan di dalam peti ais 

    selama 1 jam. Lagi baik semalaman. Esok potong dan terus makan.

Roti rolls ini lebih sedap kalau dibuat dari sebantal roti dan dipotong melintang. Payah nak jumpa sekarang. Masa anak-anak kecil, duduk kampung....ada kedai kecil yang bakar roti pakai ketuhar lama. Selalu minta dia potong melintang. Jadi rollsnya akan jadi lebih tebal dan besar.

Pagi ni tinggal aku berdua dengan sibongsu. Maidku berpuasa. Apa lagi...duduk di atas bola besarnya itu, dia mengunyah sandwich rolls ini sambil menonton History Channel. Seronoknya...jadi si bongsu.

Bersarapan Semosa Roti Berinti Daging....

Allah Maha Besar dengan kebesaran yang sesungguhnya, segala puji bagi Allah dalam sebanyak-banyaknya dan Maha Sucilah Allah pada pagi dan petang. Sesungguhnya aku menhadapkan diriku kepada Zat yang menciptakan langit dan bumi dengan hati yang penuh kesedaran dan kerendahan hati.

Dari semalam aku merancang untuk bersarapan roti. Aku pernah memiliki satu buku resepi khas untuk roti sahaja. Tetapi bila berpindah-pindah, buku itu hilang tanpa dikesan. Ada dua resepinya yang mudah yang aku masih ingat walaupun berbalam-balam ingatanku macam pulau yang jauh di tengah lautan.

Semosa Roti Berinti Daging

Sumber :  Daya ingatanku

( jika ada dengan orang lain, itu kebetulan saja.)

Masak Inti Dagingnya.

Bahan-bahannya :

300gm daging hancur.

2 biji kentang dipotong, dadu kecil-kecil.

1 biji bawang besar, dihiris

2 ulas bawang putih, dihiris

1/2 inci halia, dihiris halus-halus

sedikit kicap.

sedikit rempah kari.

Cara membuatnya :

1. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga terbit bau.

2. Masukkan daging dan kacau rata.

3. Kemudian masukkan kentang yang dipotong dadu..

4. Masukkan sedikit kicap untuk mengelapkan sedikit warna daging tu.

5. Masukkan rempah kari jika suka.

6. Akhir sekali masukkan garam dan kacau hingga daging empuk dan masak.

7. Angkat dan ketepikan.

Rotinya :

6 keping roti tawar yang dipotong tepinya.

Leperkan tepinya dengan kayu pengelek.

1 biji telur - dipukul dengan garpu.

Cara Membuat :

1. Ambil sekeping roti dan isikan inti didalamnya.

2. Kemudian lipat dua hingga ia membentuk tiga segi macam semosa.

3. Rapatkan tepinya dengan sedikit tepong yang dibancuh dengan sedikit air.

4. Celupkan roti itu ke dalam bancuhan telur yang dipukul tadi.

5. Goreng hingga kekuningan dan angkat.

Hidangkan dengan sos lada 

Wowww...anak bongsuku makan sampai tiga keping. Menjelang tengahari, sementara aku memasak, dia makan lagi dua. Bila anak masuk masuk remaja, selera makan mereka bertambah. Dulu kalau bab makan, menangis disuruh makan. Akupun senang hati melihat dia makan dengan berselera.

Seronok hidup ini agaknya kalau aku tak bekerja? Boleh sedia sarapan pagi, kemas rumah, sapu sampah, masak, baking, berkebun bunga dan macam-macam lagi. Kemudian blogging. Hehehee..Tak pasti. Ada tak kawan-kawanku yang macam ni? Bahagia hidup...

Tetapi bagaimana keadaan hidup kita sekalipun, nikmatilah dengan penuh syukur. Hirupilah udara yang segar, rasailah kehangatan matahari, lihatlah dunia yang berwarna-warni, dengarilah beburung yang berkicauan. Anugerah Allah swt pada kita tidak ternilai.

Roti Choklat Puding Panas

Assalamualaikum....

....tengah buat pa tu? Hmmm....pa lagi hujan-hujan begini, memasing mengulit matalah.

Siapa sangka no? Panas terang benderang, rupanya hujan di tengahari. Pastu dia teduh. Tetiba petir berdentum, kilat menyabung...hujan turun mencurah-curah. Teringat kita kat lagu arwah Sudirman...Hujan. Sedih lagunya kan. Tapi kita tak sempat nak sedih. Bila waktu hujan ni...perut pun minta dipanaskan. Diajaknya kaki ni ke dapur, mengintai apa-apa yang boleh dibuat. Ada roti, susu, choklat, telur.....


Bukalah buku resepi kegemaran saya. Majalah Sedap. Banyak dah resepinya saya  cuba. Yang nak dicuba tengah queueing.....tunggu masa ja.


Hah...ni dia. Tengah-tengah sejuk ni, sedap jugak buat puding panas. Jarang jumpa puding makan panas-panas. Selalunya dimakan sejuk-sejuk. Cubalah. Bahan-bahan semuanya ada.

Resepinya

diambil dari : Majalah Sedap

Bahan :

600ml susu cair choklat ( saya pakai susu segar )

200gm choklat masak hitam

150gm roti tawar, dikisar halus

50gm gula pasir

1/2 sudu teh garam

Bahan topping :

1 sudu makan aising tepung untuk taburan

Cara membuatnya :

1. Panaskan susu. Matikan api.

    Masukkan potongan choklat. Kacau sehingga larut.

2. Campuran bahan kisar roti tawar, gula pasir dan garam.

    Kacau rata.

3. Tuang campuran susu sedikit demi sedikit sambil dikacau

    rata.

4. Tuang ke dalam mangkuk tahan panaskecil yang telah

    disapu marjerin.

5. Bakar selama 25 minit dengan suhu ketuhar 180 Celcius

    sehingga masak.

6. Hidangkan panas dengan taburan gula aising.

Apa rasa? Saya punya ni terkeras sini. Silap timing. Masa bakar 25 minit. Mata nenek nampak 35 so setting 35 minitlah. Hahahaa...tapi bila dia masak secukupnya, ia lembut, berkrim, rasa choklat. Aising tepung tu yang melengkapkan rasa. Sedappp....

Tapi kasihan krew saya yang kecik tu. Diarahkan angkat situ dan sini untuk mendapatkan pencahayaannya. Pengarahnya baru nak terjun ke bidang perfileman. Sama-sama mentah dalam bidang ni. Apapun silalah nonton ya...filem terbaru ni.

Roti Arab @ Roti Puri

Assalamualaikum semua.....

Selamat pagi. Matahari memancar dengan terangnya. Langit membiru. Awan memutih. Udara segar. Burung berkicauan. Alhamdulilah....kita diberi kesempatan untuk menikmati hari baru lagi. Mulalah hari baru dengan sarapan pagi yang berkhasiat. Sarapan yang memberi kita tenaga untuk kita bergotong-royong membersih rumah atau melakukan apa-apa aktiviti keluarga di hujung minggu begini.

Dah bersarapan? Belum lagi? Masih sibuk di dapur? Tentu meriah dapur kita bila tiba hujung minggu dengan kerenah anak-anak yang meminta kita menyediakan sarapan kegemaran mereka. Nikmatilah kebersamaan dengan anak-anak semasa mereka berada di sisi kita. Apabila mereka keluar meninggalkan kita,  masa bersama sebegini tidakkan kita miliki lagi.

            Sarapan keluarga saya hari ni adalah roti Arab. Nama yang diberi oleh kawan FB saya di Kedah. Kawan saya kat sini panggilnya roti puri. Jika dohnya ini ditambah dengan kentang rebus, ianya lebih sedap dan lembut. Pertama kali buat, sampai hantar sms kat kawan saya ni. Nak tau cara mengorengnya dengan tepat. Alhamdulillah menjadi.

             Bertambah gembiranya saya bila orang lelaki saya kata dia suka. Pada mulanya anak-anak saya lalu aje tepi meja. Saya pun risau. Tak abeslah jawabnya. Tapi bila mereka cuba.....licin! Memang sesuai sebagai hidangan sarapan pagi. Jadi bolehlah saya share resepinya di sini.

Resepinya :
(untuk 10 orang makan)
* 2 sudu besar mentega
* 2 sudu besar minyak masak (saya pakai minyak jagung)
* 2 sudu besar gula
* 300ml air suam
* 6 gm yeast
* 500 gm tepung gandum

Cara :
Mula-mulanya mentega, minyak dan gula dibancuh dengan air suam. Sementara tepung digaul dengan yeast. Kemuan campur semua bahan dan uli hingga licin dan kental. Masukkan doh itu ke dalam bag plastik atau bekas yang bertutup dan perapkan selama 1 jam. Selepas itu, uli semula dan buat bulat-bulat sebanyak 18 biji. Canai nipis-nipis lebih kurang 0.4 cm. Panaskan minyak dan goreng sebiji-biji.
Tunggu roti itu kembang, baru terbalikkan. Sedap dimakan bersama kari ayam atau daging. Kalau makan dengan sambal tumis pun sedap.

Ini rupa kari daging saya yang dimakan bersama dengan roti arab tadi. Saya belajar kari daging ini dengan seorang kawan yang hebat di dapur. Satu-satunya resepi yang dia ajar saya. Resepi lain semuanya rahsia. Seperti kata Siti Norhaliza...biarlah rahsia.

Puding Roti Marble

Assalamualaikum.....salam 1 Malaysia

......jika doktor periksa tekanan darah saya pagi tadi tentu die terus bagi saya cuti dan rehat tanpa diminta. Pada ketika tu, kalau disuruh tebang pokok kelapa sawit, terang benderang ladang tu saya kerjakan. 

.....segala disorok jauh-jauh dari penglihatan manusia. Bibir tersenyum, hati berdarah. Terlintas di kepala,  kata-kata yang dikirim oleh anakku. Ketika itu dia di England. Sering hantar email buat saya di sini. Dalam satu email tu...dia berkata....usah kesali sesuatu pertemuan itu walaupun orang itu hanya tahu menyakiti kita kerana pertemuan mungkin diatur untuk kita mengenali manusia sebegitu supaya kita menjadi lebih manusia.

......pepatah kata anak perempuan sulung saya pula.....usah bersedih jika ada kawan yang sedikit tetapi asalkan yang sikit itu kawan berkualiti. Untuk melarikan  perasaan itu jauh-jauh,sayapun berjalan-jalan petang tu. Pergi menziarahi dapur Cik Hana. Puding Roti Marblenya, memikat hati saya untuk mencuba.

Pergi ke dapur...check sana check sini. Semua bahan ada. So apa lagi. Berkaryalah. Kegundahanpun hilang. Sejak-sejak saya berkecimpung dengan hobi ni, senang hati anak-anak saya. Diorang tau apa ibu dia buat ketika lapang. Cuma orang lelaki sayalah yang risau, orang perempuan dia semakin montel. Anak bujang sayapun sanggup nak belikan ibu dia Herbalife.

Itu tanda mereka sayang dan ambil berat dengan kesihatan saya. Saya pula ambil berat pemakanan mereka. Ni memasing nak balik, saya dah mula merancang menu apa nak dihidangkan di meja makan. Breakfast, lunch, dinner serta dessertnya.

Sebelum saya sibuk dengan mereka....copy resepi Cik Hana ni.

Puding Roti  Marble

*4 keping roti

* 2 biji telur

* 1/2 cawan susu pekat

* 170 ml susu cair

* 8 gm serbuk agar-agar

* 1/2 cawan gula

* 2 sudu besar butter (cairkan)

* 31/2 cawan air

* 2 sudu besar serbuk koko

  atau choklat emulco

Cara membuatnya :

Didihkan 3 cawan air, agar dab gula dalam periuk.

Blend roti, telur, susu pekat, susu cair dan baki air, 1/2 cawan.

Masukkan ke dalam periuk agar-agar yang sudah didih.

Masukkan butter dan kacau rata sampai mendidih.

Bahagikan kepada 2 bahagian, satu warna asal dan satu warna koko. Kacau cepat-cepat.

Tuang ke dalam loyang berselang-seli. 2 sudu warna asal kemudian 2 warna adunan koko. Marblekannya hingga habis.

Saya ingatkan nak buat sos kastad untuk puding ni. Saya jenis suka berkuah kastad. Kurang gemar yang begitu saja. Mesti nak ada sos dan buah-buahan campur. Tidak kiralah yang segera atau yang segar. Tapi nampaknya macam tak sempat kuah kastad saya tu siap. Anak saya cucuk dengan garpu, bahagian yang dah berpotong tu, bawa ke depan TV dan MAKANN!

Puding Roti Karamel

Assalamulaikum....

......asyik resepi roti je. Heheheee....janganlah jemu dengan saya ya? Hanya nak bagi idea untuk pelbagaikan  roti yang mungkin tak habis dimakan. Iyalah...daripada terbiar berfungus. Abes bahasa melayu, diorangputihkan. 

Anak bongsu saya ni kurus kering orangnya. Sejak berada di Tahun 6 ni...sudah pandai lapar dan mencari makanan di dapur. Kalau tidak, bergaduh dulu sebelum nak boleh dia makan. Kekadang ditelan-telannya saja nasi putih tu, bila dipaksa makan. Sakit hati dibuatnya. Kita tak maulah orang kata anak kita tak cukup makan kan? Maklumlah mulut orang, anak gemuk salah, anak kuruspun salah. Apatah lagi, anak kurus menegak macam pokok kelapa, maknya pulak macam pokok kelapa sawit. Nanti dituduh mendera anak pulak. Hehehee...

Dia suka sangat puding roti yang saya buat baru-baru ni. Bila diminta buatkan lagi, saya pun cepat-cepat intai-intai lagi dapur orang. Nak cari variasi puding roti. Saja-saja nak cuba satu kelainan. Biasanya dapur Cik Ita yang saya suka jengah. Hebat sungguh wanita ni. Kagum sangat dengan dia. Dahlah cantik dan slim. Hebat pula di dapur. Hasil tangan dia berseni. Istimewa anugerah Allah buat dia ni.

So saya mencuba resepi Puding Roti Karamel dia.

Resepinya: 

    *  3 sudu gula pasir utk buat gula hangus

    *  8 kpg roti di carik2 atau potong kecil2
    * 1 tin susu pekat manis
    * 1 tin susu UHT (pakai sukatan tin susu pekat manis tadi) klu tak ada susu UHT susu cair pun boleh
     *  majerin - sapu pd roti sblm roti di potong
     * 5 biji telur
     * 2 sudu perisa vanila (pakai tutup btl vanila pon blh)
     *  nenas dlm tin di potong kiub ( saya pakai buah-buahan campuran sebab ada baki sikit )
     *  ceri hijau n merah
     *  sedikit kismis

"Cara Cik Azlita Aziz buat :"

Tabur gula dlm loyang ( ini adalah proses untuk membuat gula hangus ) dan letak atas dapur bila dah cair biarkan sebentar.Pukul semua bahan kecuali roti, nenas, chery n kismis. Pukul dengan perlahan sahaja jangan sampai berbuih.Masukkan sedikit dlm loyang gula hangus td selepas tu susun roti, taburkan nenas, ceri n kismis kemudian masukkan lagi bahan tadi dan ulang hingga habis.  Biarkan sekejap hingga roti dah serap dan bolehlah mula mengukus.  Kukus selama 45 minit.Sesudah puding  masak biarkan sejuk sebentar. Akhir sekali masukkan dlm peti ais.Puding ni sedap sekali jika dimakan bersama caremel sos ataupun castard sos. Boleh dimakan ketika sejuk atau pun panas. Cuma jika panas susah sikit nak keluarkan dari loyang alatnyer kena korek pakai sudu aje le...

Ni lah  puding roti karamel visi saya. Kurang menarik tapi lembut dan sedap.
Cubalah...manelah tau hasil anda lebih baik dari saya.

Puding Roti Kukus Sos Caramel

Assalamualaikum....

Tentu para ibu tengah berehat waktu ini. Melunjurkan kaki yang seharian bekerja. Tapi kerja seorang ibu ni lebih penat dari kaum wanita yang bekerja di luar sana. Dari terbuka biji mata ibu hingga tertutup...ehhh ( lain bunyinya)...terlelap, tak henti-henti bekerja. Namun begitu, pahalanya sangat besar. Sebanyak mana rambut anak disisir, sebanyak itulah pahala yang diberi Allah swt kepada kita. Kalaulah pahala itu kita nampak, habislah rambut anak-anak dan suami kita sisir. Gugur rambut dierang dibuatnya. Heheheheee.....

Waktu yang paling ibu-ibu sibuk adalah waktu pagi. Berkejar dengan menyediakan kelengkapan pakaian anak-anak dan suami, waktu itu jugalah hendak menyediakan sarapan pagi. Sarapan pagi ni adalah 'meal' yang tidak boleh ditinggalkan dan dipandang remeh. So apa lagi...memudahkan segala, saya sediakan roti. Tapi sekejapnya dah habis. Beli sebungkus, sebungkus habis. Jadi hari tu, geram sangat beli dua bungkus. Bila sampai rumah, terbaring sebungkus roti lagi atas meja. Rupa-rupanya anak saya beli juga. Nahhh...padan muka! 3 bungkus. Sapa nak makan ni? Ada tiga orang je ni. Jawabnya sebungkus soranglah. Bungkusnya saiz bonanza. Berbuih mulut nak habiskan ni.

Penyudahnya anak saya kata....bu buat puding roti jelah. Hai...senangnya cakap. Macam pengarah. Arah aje. Saya jemu benar dengan puding roti ni. So intai-intai majalah masakan. Terjumpalah resepi ni. Intai-intai dapur Cik Ita kita. Jumpalah puding rotinya. So gabung kedua-duanya. Resepi roti dari majalah. Sosnya dari Cik Ita. Jadilah seperti gambar di bawah ini.

Resepinya :

8 keping roti tawar, buang bahagian luarnya.

1 cawan susu putih tawar

7 sudu makan gula

3 sudu makan tepung gandum

3 sudu makan mentega yang telah dicairkan

1 sudu teh esen vanila

3 biji telur

1/2 cawan badam cincang

cip coklat/coklat urai untuk taburan.

Cara saya buat :

Saya potong kepingan roti itu empat segi dan rendam dalam susu dan ketepikan. Sementara itu, saya pukul telur dan gula sehingga kembang. Masukkan tepung gandum, mentega cair dan esen vanila. Lepas itu, masukkan campuran roti dan susu ke dalam adunan. Campurkan badam cincang (jika suka). Tuangkan adunan ke dalam loyang atau mangkuk yang tahan panas. Tavurkan dengan cip coklat atau coklat urai. Akhir sekali kukus selama 35 minit. Hidangkan bersama dengan sos karamel.

Cara membuat sos karamel :

1 cawan gula perang dimasak dengan 1/2 cawan air. Masak hingga gula hancur. Kemudian tapis. Kemudian siram di atas puding roti tadi.

Inilah hasilnya. Anak-anak saya suka makan tanpa sosnya. Saya memang suka puding dengan sos atau kastad. Jika inginkan kelainan dalam penyediaan roti. boleh cuba resepi ini.

Selamat malam dan selamat menjalankan tugas sebagai ibu ya.